Vacas Leiteiras, As

Se Portugal for capaz de vencer a batalha da produção de leite sem o sacrifício de dezenas de milhar de pequenos produtores, mas, pelo contrário, com a reformulação dos seus métodos de trabalho, e se a agricultura extensiva transtagana aceder à necessidade de prosseguir na sua reconversão abrindo espaço à exploração leiteira em grandes e bem integradas unidades de produção, que o próprio desenvolvimento do País exige, poder-se-á então dizer que foi vencido o desafio imposto ao País pela sua entrada na CEE. Este 7ª edição - prática e didáctica - surge num momento em que é urgente tomar consciência profissional da complexidade do problema e dos conhecimentos técnicos mais indispensáveis às transformações que os tempos exigem.